Dag 11

Grønkål for the win!

Har haft en af de dage, hvor jeg virkelig bliver bekræftet i, at jeg ikke skal lave noget som helst andet end at arbejde med sundhed! 

Sidste mandag udfordrede det ene vægtstopshold mig til at lave salater de kunne lide. Der var bl.a. én der påstod at hun ikke havde smagt en salat de sidste 30 år, som hun kunne lide, og en anden der altid har lyst til sødt efter aftensmaden og derfor gerne ville have salater med noget sødt i. 

Og salater fik de! Fandt 3 salater i min yndlingssalatbog - "suveræne salater, året rundt". Valgte nogle salater som er nemme at lave og som kan holde sig, så de kan spises 2 dage i træk. Brugte formiddagen på at købe ind og forberede, så salaterne havde tid til at trække lidt inden jeg serverede dem for deltagerne. 

Og hold da op en reaktion det fik! Der var begejstring over hele linien og selv den omtalte deltager der ikke brød sig om salat, var helt vild med grønkålssalaten og var sikker på at hun ville lave den derhjemme. 

Det er virkelig det fantastiske ved at være i praktik - vi får lov at gøre en forskel for mennesker der måske har siddet fast i et dårligt mønster størstedelen af deres liv. Og det føles så fedt at vide at et par salater kan give dem en oplevelse der starter en ændring af deres syn på sundere kost. 

I det hele taget er det gået op for mig at mange af de overvægtige har svært ved at ændre kost, fordi de enten ikke har lært at lave mad, eller at de aldrig bliver inspireret til at lave noget anderledes. Har et stykke tid gået og tænkt på at jeg gerne ville være frivillig og måske lave madhold som en del af netværk for overvægtige i Holbæk. I dag har kun givet mig endnu mere blod på tanden og vished om, at de overvægtige ikke alene har brug for at blive inspireret, men at de også virkelig gerne VIL gøre tingene anderledes. Den villighed og åbenhed de har ift. at lære at leve anderledes har overrasket mig enormt positivt. 

Når vi er på skolen, lærer vi tit om hvad vi skal gøre hvis folk er besværlige og skal motiveres til at ønske en livsstilsændring. Det kommer selvfølgelig an på, hvilken gruppe mennesker man har med at gøre, men min erfaring er at borgerne generelt er meget nemmere at nå ind til end vi går og tror. Alene den position vi har som studerende i ernæring og sundhed gør, at de åbner enormt hurtigt op og lytter til hvad vi siger. 

Det minder mig om at jeg vil slå et slag for at det ikke nødvendigvis giver dårligere vejledningserfaring at arbejde med en gruppe end det gør at arbejde men individuelle samtaler! I starten var jeg lidt ked at, at der ikke var lagt op til at jeg kunne prøve at have individuelle samtaler, men det er efterhånden gået op for mig, at der foregår masser af vejledning selvom det er i grupper. 

Så I må endelig ikke blive frustreret, hvis I ikke får mulighed for individuel vejledning i jeres praktik, for det er slet ikke så sort/hvidt som det måske kan se ud til! I får rig mulighed for at prøve alle vejledningsteknikkerne af på de enkelte i gruppen. Både når der bliver talt fælles, og fordi de ofte kommer op og spørger om nogle ting i pausen eller efter timen. 

Till next time!

Stine